球磨の黒豚 | 時間をかけて健康的に育てた安全で美味しい六白黒豚の販売

豚を知り尽くした私たちの自信作!

ほどよくサシが入ったやわらかい豚の背肉(ロース肉)を 丁寧に塩漬け・熟成・加熱したハムです。

通常のロースハムよりやわらかく、しっとりとろけるような食感が クセになる美味しさで、リピーターさんも多数! 肉の旨味が堪能できる上品な味です。

ちなみに...
私たちになじみ深いロースハムは、実は日本発の食品。 大正10年(1921年)に、日本で開発されたのがきっかけで広く浸透しました。

新鮮さを閉じ込める真空パック・クール冷凍便でお届けします

新鮮なままお届けするため、1種類ずつ真空パックして冷凍便でお届けいたします。

原材料名: 豚ロース肉・食塩・砂糖・香辛料・調味料(アミノ酸等)・リン酸塩(Na)・酸化防止剤(ビタミンC)・発色剤(亜硝酸Na)
内容量: 300g
保存方法: 要冷凍(-18℃以下)
加熱食肉製品 加熱後包装

※開封後は3日以内にお召し上がりください。
※一度解凍した物は再冷凍されないようお願いします。(品質が落ちるため)

豚にストレスの少ない環境が、美味しくて安全な豚肉を育みます

球磨の黒豚(六白黒豚)は、熊本県球磨郡「あさぎり町」の大自然の中で育ちます。

黒豚が土の上と近い感覚で暮らせるよう「発酵床」を採用。温度が一定に保たれた清潔な床で、快適に過ごします。
えさにはパンくずやビール酵母などを加え、成長の段階によって配合を調整。また、通常生後6ヶ月ほどで出荷されるところ、当店では10ヶ月以上時間をかけてゆっくり「健康的に」成長させていきます。

※詳しくは球磨の黒豚についてのページをご覧ください。

柔らかくて臭みがなく、脂身も甘い六白黒豚。細かいところまでこだわって育てた豚肉を、九州から自信を持ってお届けいたします。

「黒豚キッチン kumakuro」でもお召し上がりいただけます!

自社で運営している黒豚キッチン kumakuroでもお召し上がりいただくことができます。

手塩にかけて育てた黒豚を、余すところなく食べてほしい!というのが私たちの願いです。人吉・球磨にお出かけの際はぜひぜひお立ち寄りください。